Margaryna z omega-3 okiem dietetyka

Na sklepowych półkach pojawia się coraz więcej produktów, które mają mieć cudowny wpływ na nasze zdrowie. Jednak, czy rzeczywiście tak jest? Na przełomie ostatnich lat pojawiła się margaryna z omega-3. Wiele reklam i akcji marketingowych przekonuje nas, że jest to zdrowy produkt. Jednak, czy jesteśmy świadomi z czego się składa? Czy jesteśmy pewni, że margaryna z omega-3 jest zdrowa?

Twierdzi się, że margaryna jest wspaniałym źródłem niezbędnych, nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jednak musimy zwrócić szczególną uwagę na to, w jaki sposób jest produkowana! Czy wiesz, że podczas uwodornienia – najczęściej dotyczy to margaryny w kostkach i tych do pieczenia, używanych do przemysłowej produkcji słodyczy powstają izomery trans kwasów tłuszczowych. Podczas procesu rafinacji stosuje się bardzo wysokie temperatury, a ostatnie badania naukowe dowodzą, że izomery te są odpowiedzialne za podwyższenie cholesterolu LDL i obniżenie cholesterolu HDL, ale również zwiększają prawdopodobieństwo występowania chorób metabolicznych czy nowotworowych.


Sprawdź, jakimi produktami możesz zastąpić margarynę:

• Zamiast tłuszczów zwierzęcych sięgnij po tłuszcze roślinne: olej sezamowy lub olej z migdałów, czy oliwę z oliwek. Zawierają dużo kwasu omega-3 i omega-6. Dzięki temu możemy obniżyć poziom ciśnienia tętniczego oraz cholesterolu LDL. Dodatkowo, oliwa z oliwek zawiera bardzo dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych chroniących układ sercowo-naczyniowy.
• Według najnowszych badań demograficznych osoby, które spożywają wielonienasycone oleje roślinne, szczególnie margarynę zwiększają ryzyko zawału serca i raka.
• Wprowadź do swojej diety ryby, takie jak makrela, łosoś, tuńczyk, czy okoń. Dostarczają odpowiednią ilość witamin A, E i D oraz działają uspokajająco i mają fantastyczny wpływ na naszą skórę i włosy.
• Nie zapominajmy również, że tłuszcze omega-3 występują także w roślinach, między innymi w rzepaku, orzechach włoskich, migdałach i siemieniu lnianym.
• Jeżeli już zdecydujesz się na zakup margaryny z omega-3 sprawdź na opakowaniu w jaki sposób została wytworzona. Margarynę można rozpoznać, sprawdzając czy w składzie nie występują oleje uwodornione.

<sup>Aneta Strelau mgr dietetyki klinicznej, certyfikowany europejski specjalista leczenia otyłości (cert. SCOPE), Członkini Europejskiej Federacji Stowarzyszeń Dietetyków DIETS/ EFAD, Polskiego Stowarzyszenia Osób z Celiakią i Na Diecie Bezglutenowej, Polskiego Towarzystwa Dietetyki, Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego, wiceprezes Fundacji promującej sport wśród dzieci i młodzieży „Warszawska Asocjacja Rugby. Właścicielka Poradni ,,Dietetyki Klinicznej Strelau”, Autorka ,,Poradnika dietetycznego dla Pacjenta z cukrzyca 2 cz. I” Poradnika dietetycznego dla Pacjentów z cukrzyca 2 cz. II” , ,, Dieta dla Dziecka”, ‘’Żywienie osób starszych w praktyce”. Specjalista w zakresie leczenia otyłości oraz dietoterapii chorób autoimmunologicznych dzieci i dorosłych. Zajmuje się również poradnictwem dla dzieci objętymi opieką specjalistycznych poradni zaburzeń neurorozwojowych na terenie Warszawy. Wykładowca, uczestniczka licznych kongresów dotyczących żywienia klinicznego i chorób metabolicznych. Ekspert w licznych kampaniach edukacyjnych, w programach TV oraz w audycjach radiowych.

www.strelmedica.pl</sup>